Cortadora a volante manuale Diámetro lama 300 mm. Realizada completamente en aluminio y acero inoxidable, es una cortadora compacta, functional, desde la linea elegante y de la limpieza muy simple. Deseñada para el corte de todos los tipos de fimbresy en particular de “prosciutto crudo”. Punto de fuerza de esta cortadora es la facilidad en la limpieza, con sus amplios espacios entre la cucilla y la cabeza, cosa que no se encuentra en otras máquinas de su misma categoría. Dotada de una cucilla en 100Cr6, material más resistente a la corrosión y al orín, realizada con particulares de aluminio y acero inoxidable. Compacta y elegante, no es solo un bonito complemento de decoración es una máquina funcional, capaz de un óptimo corte sin descartes.